Viajante en paro

Ingredientes

1/2 kilo de cebollitas
Aceite de oliva
1 vasito de vino blanco
1 pizca de azucar
1 pizca de sal
1 clavo
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo (opcional)

Pela las cebollitas y escáldalas unos dos minutos en agua hirviendo, escúrrelas y en una sartén, sofríelas con un poco de aceite. Incorpora el azúcar y el vino, dejando evaporar un poco y seguidamente cúbrelas con agua caliente, a continuación, sazona y aromatiza con el clavo y la hoja de laurel.

Deja cocer las cebollitas hasta que el líquido se haya evaporado. Coge el solomillo y hazle unos pequeños cortes longitudinales de unos dos centímetros de profundidad, escurre bien los filetes de anchoa e introdúcelos en los cortes del solomillo.

Hasta aquí la receta original. Como en mi casa somos muy nuestros, el solomillo nos gusta a la plancha y poco hecho (para mí casi vuelta y vuelta).

Así que hacemos el solomillo a la plancha y lo emplatamos con las cebollitas y un poco de caldo por encima.
Nosotros lo acompañamos con un pimientito del piquillo a la plancha y queda de rechupete ;)

Fuente: Euroresidentes
Fuente: Directo al paladar

Ingredientes:

3 huevos
230 gramos de harina
180 gramos de azúcar
80 ml. aceite de girasol
200 de nata
1 sobre de levadura
Ralladura de 1 limón
3 gotitas de aroma de limón

Poner el horno a precalentar a 175-180 :P
Batir los huevos con el azucar hasta que se forme una crema. Añadir el aceite, la nata, el aroma de limón, la ralladora y remover.
Tamizar la harina con la levadura y añadir a la crema anterior. Mezclar bien, claro.
Untar el molde con un poco de aceite y echar la masa.
Introducir en el horno y dejar unos 40 minutos (ojo, no se queme!)

Notas: He usado menos harina y menos nata (hacía el bizcocho para terminar el brick de nata). He utilizado aceite de oliva en vez de girasol, he untado los moldes con margarina y en vez de aroma de limón, he puesto unas gotitas de zumo.
Luego de untar el molde con margarina, suelo espolvorearlo con harina, pero se me ha terminado...

Aun así... quedó rico :)

Fuente: Recetas de cocina
Fuente: La cocina de auro